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傳統棍子形義大利麵

I 商品特性 I ▲ 道地的義大利傳統麵食 ▲ 烹調輕鬆美味輕鬆上桌 ▲ 100%杜蘭小麥製作,不含雞蛋 ▲ 傳統低溫乾燥,保留最佳營養與口感 ▲ 100%純天然,無人工添加物、防腐劑 ▲ 青銅模具壓製,粗糙表面更能吸收醬汁 ▲ 純素食
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NT$250

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商品介紹

 

FIorillo - Fileja

此麵形狀為南義大利卡拉布里亞的典型傳統麵型。相傳古代製作義大利麵時,是將麵糰包裹在堅韌的“麥稈”外,然後再抽取出麥稈。

所以麵糰被拉伸,形成拉出的螺絲棍子形狀,因此稱之為棍子形義大利麵。

使用傳統青銅模具擠壓製麵,使麵條表面質地維持粗糙,提升了醬汁吸附的能力,再經過18小時以上的低溫乾燥,成就了絕佳的彈性與口感,讓義大利麵嘗起來更具風味!

 

I 料理方式 I  

烹煮義大利麵(PASTA)說明

1. 於湯鍋中加入大量的水並煮沸。

2. 水沸騰後,加入粗鹽或食用鹽,稍微攪拌。

 

***水必須沸騰後加入鹽;不需要在水裡加油,會讓麵變油膩。***

 

3. 鹽水維持沸騰,將義大利麵加入,計時約5~8分鐘。記得不時攪拌,避免麵粘住或沾鍋。

4. 當接近煮熟的時間,要試吃一下,選擇適合自己的口感,稍微保留麵心不煮透。

5. 義大利麵煮好後盛出,濾掉多餘的水分。留麵水一碗備用,水中含有澱粉,稍後可用來調整醬汁的濃稠度。

 

I 做菜小提示 I  

· 烹調時間 - 5~8分鐘

· 商品份量每包 - 6~8人份

 

規格說明

 

成份:杜蘭硬粒小麥粉,水

重量:500g    

保存期限:2024/09/28

產地:義大利    

< 請儲存在陰涼乾燥的地方 >

運送方式

 

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